Voc\u00ea j\u00e1 ouviu falar nas PANC?<\/p>\n
Essa linha \u00e9 baseada nas Plantas Aliment\u00edcias n\u00e3o Convencionais, sigla criada pelo bi\u00f3logo do Instituto Federal do Amazonas, Valdely Kinupp.<\/p>\n
S\u00e3o plantas que n\u00e3o fazem parte da nossa rotina e muito menos se encontram no prato da maioria das pessoas, embora, algumas acham que este tipo de alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 somente para quem est\u00e1 passando por uma situa\u00e7\u00e3o de vulnerabilidade social.<\/p>\n
Mas n\u00e3o \u00e9 verdade, pois s\u00e3o plantas com valor nutricional importante e, fontes de minerais e vitaminas.<\/p>\n
Confira algumas plantas aliment\u00edcias que podem ser utilizadas:<\/p>\n
Ora-pro-n\u00f3bis<\/strong>: essa \u00e9 uma PANC muito conhecida pelos mineiros, que as utilizam em v\u00e1rias prepara\u00e7\u00f5es. \u00c9 rica em vitaminas A, B, C, rica em fibras, ferro e f\u00f3sforo, fonte de mucilagem, e prote\u00ednas (cerca de 25% de sua composi\u00e7\u00e3o). Apresenta tamb\u00e9m alguns amino\u00e1cidos essenciais, entre eles a lisina, fundamental no fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n Taioba<\/strong>: ela tamb\u00e9m \u00e9 muito conhecida pelos mineiros. Ela \u00e9 rica em vitamina A, C e \u00e9 boa fonte de ferro e pot\u00e1ssio. \u00c9 boa para quem sofre de anemia e pris\u00e3o de ventre e \u00e9 usada para preparar bolinhos, temperar caldos, sopas e refogados.<\/p>\n Dente-de-le\u00e3o<\/strong>: conhecida por ser uma boa fonte de vitamina C, B6 e c\u00e1lcio. As folhas novas podem ser consumidas cruas ou cozidas.<\/p>\n Vale ressaltar:<\/strong> n\u00e3o consuma plantas desconhecidas.<\/p>\n As PANCs s\u00e3o encontradas em feiras locais e por pequenos produtores.<\/p>\n Bom apetite!<\/p>\n Na d\u00favida se a planta \u00e9 realmente comest\u00edvel, n\u00e3o consuma. S\u00f3 prove se tiver absoluta certeza de que est\u00e1 ingerindo a planta correta.<\/p>\n Mas, leitores, \u00e9 importante ressaltar: n\u00e3o coma plantas desconhecidas.<\/p>\n As PANC s\u00e3o vendidas em feiras locais ou por pequenos produtores.<\/strong> Voc\u00ea pode conhec\u00ea-las dessa forma e ir reconhecendo o que pode ou n\u00e3o ser ingerido.<\/p>\n Confira alguns sites informativos a respeito:<\/p>\nObserva\u00e7\u00e3o importante<\/h2>\n