A obesidade é um dos maiores problemas de saúde deste novo milênio, acometendo quase um terço da população mundial.
Como se desenvolve a obesidade?
O organismo humano, nas diversas etapas do seu desenvolvimento, é o resultado de diferentes interações entre o seu patrimônio genético (herdado de pais e familiares), o ambiente socioeconômico, cultural e educativo e o seu ambiente individual e familiar. Desta forma, uma determinada pessoa apresenta diversas características peculiares que a distinguem, especialmente em sua saúde e nutrição.
A obesidade é o resultado diversas dessas interações, nas quais chamam a atenção os aspectos genéticos, ambientais e comportamentais. Assim, filhos com ambos os pais obesos apresentam alto risco de abesidade, bem como determinadas mudanças sociais estimulam o aumento de peso em todo um grupo de pessoas.
O ganho de peso está sempre associado a um aumento da ingestão alimentar e a uma redução do gasto energético.
Fenômeno Multifatorial
A obesidade é considerada fenômeno multifatorial que envolve componentes genéticos, metabólicos, comportamentais, psicológicos e sociais. Atinge indivíduos de ambos os sexos e todas as idades, porém é mais freqüente nos adultos do sexo feminino. A obesidade não é um problema moral, nem mental ou de falta de força de vontade e o seu tratamento reduz o numero de doenças associadas à obesidade ou pode prevenir o surgimento das mesmas. Reduz ainda a mortalidade de pessoas que teriam sua expectativa e qualidade de vidas diminuídas.